Provning 30 y whisky, 7 november 2009

30 år.

Den här kvällen var vi med på en resa trettio år tillbaka i tiden.

Jag tror att de flesta som var på plats fick sig en tankeställare på hur lånt tid det är. Några som kommenterade kvällen på följande vis ”jag var inte ens född när detta hände”.

Under vår tidsresa denna kväll fick vi veta lite händelser som påverkat oss under dessa år. Tänk tillbaka till 1979 då bl.a. följande hände:

· 12 mars - Sveriges Television lanserar text-TV.

· 28 mars - En kärnreaktor i kärnkraftverket Three Mile Island i Harrisburg i delstaten Pennsylvania i USA havererar.

· 4 maj - Margaret Thatcher blir premiärminister i Storbritannien (efter valet 3 maj).

· 21 juli - Tipstjänst får tillstånd att anordna ett nytt spel, Lotto, med en miljon kronor som maxvinst.

· 4 augusti - Stockholm Maraton arrangeras för första gången med över 2000 deltagare.

· 11 oktober - Thorbjörn Fälldin tillträder som statsminister i en ny trepartiregering, bestående av M, C och FP och efterträder därmed Ola Ullsten.

· 7 november - Den nya successionsordningen antas slutgiltigt av den svenska riksdagen vilket gör prinsessan Victoria till tronföljare från 1 januari 1980.

Följand whisky provades och med poäng för respektive whisky.

Glas 1: Highland Park 18yo, 43%; (vår referens whisky).

Glas 2: Glen Spey 30yo 1977/2008 Cask 3660 179fl, 54,8%; Dewar Rattray.

Glas 3: Glen Keith 30yo 1978/2008, 46,2%;

Glas 4: Glentauchers 30yo 1979/2009, 58,3%; Gordon MacPhail.

Glas 5: BenRiach 30yo, 50%; OB.

Glas 6: Black Bull 30yo, 50%; Duncan Taylor.

Glas 7: Poit Dhubh 30yo, 43%; Pràban na Linne Ltd.

Glen Spey:

Grundat 1878 av James Stuart, destilleriet grundades först som Millhaugh efter den kvarn som destilleriet byggdes i. Åtta år senare sålde han det efter att ha köpt Macallan. Köparna var W&A Gilbey, det var det första Engelska företag att äga ett Skotskt destilleri. Glen Spey ligger i staden Rothes (speyside) där ligger även följande destillerier Glen Grant, Caperdonich Glenrothes och Speyburn. Glen Spey är ett av Diageos bulkdestillerier vars huvudavgift är att producera maltwhisky till deras blendedwhisky, en blended som innehåller stora delar Glen Spey är J&B.

Glen Spey är förhållandevis sällsynt hos oberoende buteljerare och den enda så långt officiella utgåvan är en 12-årig utgåva i Flora&Fauna serien.

Glen Keith:

Grundat 1957 av företaget Chivas Brothers, det var det första destilleriet som grundades på 1900-talet. Glen Keith är systerdestilleri till Strathisla destilleri som ligger på andra sidan gatan, båda destillerierna ligger i staden Keith. Syftet med destilleriet var att trippeldestillera whisky för Chivas blended whisky. De tre pannor som man startade med utökades till fem 1970 och man övergav trippeldestilleringen för konventionell dubbeldestillering, en panna fick vila medan man körde pannorna i par. Glen Keith var det första destilleriet som datoriserade produktionen i början på 80-talet vilket många sedan tog efter. Även upphettning via direkt eldad gaslåga under kopparpannorna var man först med. Ägarna provade några gånger med att destillera en hårt rökt whisky i Islay stil 1973 – Craigduff och 1977 – Glen Isla, båda dessa är hett eftertraktade på samlarmarknaden idag. 1994 släpptes den första officiella utgåvan, en 10-årig. Man har inga lagerhus på området utan allting man fraktar allting till lager hus som ligger utanför staden. 1999 lade man destilleriet i malpåse.

Glentaucher:

Grundades 1897 av James Buchannan och WP Lowrie, 1906 när Lowrie drar sig tillbaka äger Buchanan 80% av Lowrie & Co och 100% av Glentauchers. Fortsättningen av sammanslagning , fusion och förvärv har lett till skapande av världens största dryckesföretag Diageo. Syftet med destilleriet var framför allt att förse den egna populära blendsorten Black & White med maltwhisky. Destilleriet togs ur produktion och lades i malpåse 1985 av DLC som i ett led i dräneringen av den enorma ”whiskysjö” som vid tiden hade byggts upp inom industrin. Att bolaget hade utsett Dalwhinne till andligt hem för Black & White kan ha medverkat till att det blev just Glentauchers som stängdes. 1989 köptes av Allied Distillers samtidigt satte man upp en skylt vid entrén med texten Ballantine´s och destilleriet är i full produktion under nuvarande ägare. De gav ut en egen officiell 15-årig single malt år 2000.

BenRiach:

Grundades 1898av John Duff & Co, kallad av lokalbefolkningen Longmorn 2. Destilleriet byggdes efter att ägarna rönt stora framgångar med Longmorn destilleriet. Det visade det sig ganska snart att det var sämre tider och man var tvungna att stänga destilleriet redan 1900. Man fortsatte med golvmältning till sitt systerdestilleri Longmorn. 1965 köptes Benriach av The Glenlivet Distillers Ltd, en omfattande renovering gjordes där destilleriet praktiskt taget byttes ut. Den första officiella utgåvan av Benriach kom så sent som 1994. 2001 lade man destilleriet i malpåse för man ansåg att lagren var välfyllda, i april 2004 köper tre privatpersoner destilleriet och bildar Benriach Distillery Company Ltd. 7 augusti 2004 dyker den första buteljeringen upp från de nya ägarna. 20 september 2004 gör de nya ägarna den första destilleringen, 96 fat first fill bourbon numrerade 1 – 96 som inte får se ljus de närmaste åren.

Black Bull:

Black Bull är en delux premium rare blend från den oberoende buteljeraren Duncan Taylor.

Den blandas först sedan fyller man den på sherry fat, det är 50% malt 50% grain och håller alkoholstyrkan 50%.

Poit Dhubh:

Namnet uttalas ”potch ghoo” och betyder svart panna med antydan till olaglig destillering. Företaget bakom Poit Dhubh heter Pràban na Linne Ltd och är grundat 1976 av Sir Iain Noble. Pràban na Linne betyder för övrigt ”smugglarens ställe vid Sleat sundet” och är det enda whisky företaget med huvudkontor på Isle of Skye. Den 30 åriga utgåvan buteljerades till företagets 30 års jubileet.

Anders Norström¨